loading...

چربی گیر

بازدید : 376
پنجشنبه 27 شهريور 1399 زمان : 8:47

در اکثر کشورها استفاده از چربی گیر در آشپزخانه ها توسط ارگان های زیست محیطی و شهرداری ها الزامی اعلام شده و در صورت مدیریت ناصحیح چربی در فاضلاب ، صاحبان مشاغل با جریمه روبرو خواهند شد.

چربی گیر دستگاهی جهت جداسازی چربی و روغن از پساب قبل از ورود به سیستم جمع آوری فاضلاب می باشد. چربی و روغن یکی از آلاینده های معمول در فاضلاب رستوران ها ، آشپزخانه ها ی صنعتی و مشاغل مربوط به فرآوری مواد غذایی می باشد. در بعضی موارد غلظت این چربی به حدی بالاست که استفاده از دستگاه چربی گیر الزامی می باشد.

آشپزخانه رستوران ، هتل ، مهمان پذیر ، تالار ، دانشگاه و مدرسه و ... به واسطه مصرف انواع روغن های گیاهی و حیوانی در هنگام پخت غذا ،چربی فراوانی را از طریق سینک ظرفشویی ، ماشین ظرف شویی و کف شور آشپزخانه وارد سیستم لوله کشی فاضلاب می شوند.
چربی در دمای معمولی به صورت جامد در آمده و باعث گرفتگی و انسداد این لوله ها می شود.

همانطور که اشاره شد ورود چربی و روغن به فاضلاب مشکلات زیادی را به همراه خواهد داشت. گرفتگی لوله ها و سرریز فاضلاب در محیط آشپزخانه یا محیط های شهری تجربه ی ناخوشایندی است که با استفاده از چربی گیر ها می توان از بروز این مشکلات جلوگیری کرد.

چربی گیرها از مواد مختلفی مانند بتن ، پلی اتیلن ، استیل و فایبرگلاس ساخته می شوند. معمولا دارای دو بخش بوده که برای عملکرد بهتر و جداسازی بیشتر چربی و روغن از فاضلاب می باشد. تجهیزات دیگری مانند سبد آشغالگیر و دریچه بازدید ، ونت هوا و ... برای مدیریت بهتر این چربی ها به کار می رود.

روش کار چربی گیر به این صورت است چربی و روغن همراه با پساب وارد چربی گیر آشپزخانه شده و بعد از سرد شدن به دلیل سبک بودن به صورت یک لایه بر روی پساب شناور می ماند و پساب از زیر این لایه عبور کرده و چربی گیر را ترک می کند. چربی ها در چربی گیر به دام افتاده و در آن می مانند تا زمانی که نیاز به تخلیه باشد. در این زمان چربی از چربی گیر تخلیه شده و چربی گیر باید تمیز شود.

در بین انواع مختلف چربی گیر، چربی گیر فایبرگلاس بسیارز پر مصرف و محبوب می باشد . فایبرگلاس از ساختار مستحکم و بسیار مقاوم و و زن پایین برخوردار است . این چربی گیر به صورت مکعبی و با قابلیت دفن در سایز های مختلف و با ورودی خروجی مورد نظر تولید می شود. در برابر مواد شیمیایی از مقاومت خوبی برخوردار است و مانند بتن و استیل دچار خوردگی و و اکنش با اسیدهای چرب آزاد شده از چربی نمی شود.

چربی گیر پلی اتیلن از پلی اتیلن با چگالی بالا و به صورت استوانه ای تولید می شود. به صورت دفنی نصب می شود و از مقاومت مکانیکی بالایی برخوردار هستند. در رابطه با چربی گیر پلی اتیلن توجه به این موضوع که پلی اتیلن عایق گرما می باشد حائز اهمیت است زیرا سرعت سرد شذن چربی را کاهش می دهد و به مدت زمان بیشتری برای جداسازی چربی نیازمند است.

چربی گیر ها بسته به ظرفیت و جنس قیمت گذاری می شوند ، هرچه حجم چربی گیر بیشتر باشد قیمت بالاتری دارد و یا چربی گیر استیل به دلیل بالا بودن قیمت استیل از دیگر انواع چربی گیر گران تر می باشد.

چه مکان هایی نیاز به استفاده از چربی گیر دارند؟

همانطور که قبلاً نیز اشاره کردیم ، اگر شما یک سازمان بزرگ یا یک شرکت تجاری هستید ، طبق قانون موظف هستید چربی گیر را نصب کنید. نمونه هایی ازمشاغل که به چربی گیر صنعتی نیاز دارند عبارتند از:

رستوران ها
هتل ها و مهمانخانه ها
کافی شاپ ها
رستوران های فست فود و غذای آماده
بیمارستان ها و مراکز درمانی
شرکت های فرآوری مواد غذایی
قنادی ها
و هر آشپزخانه تجاری دیگری

قیمت چربی گیر بر اساس جنس بدنه و ظرفیت مشخص می شود.

در اکثر کشورها استفاده از چربی گیر در آشپزخانه ها توسط ارگان های زیست محیطی و شهرداری ها الزامی اعلام شده و در صورت مدیریت ناصحیح چربی در فاضلاب ، صاحبان مشاغل با جریمه روبرو خواهند شد.

چربی گیر دستگاهی جهت جداسازی چربی و روغن از پساب قبل از ورود به سیستم جمع آوری فاضلاب می باشد. چربی و روغن یکی از آلاینده های معمول در فاضلاب رستوران ها ، آشپزخانه ها ی صنعتی و مشاغل مربوط به فرآوری مواد غذایی می باشد. در بعضی موارد غلظت این چربی به حدی بالاست که استفاده از دستگاه چربی گیر الزامی می باشد.

آشپزخانه رستوران ، هتل ، مهمان پذیر ، تالار ، دانشگاه و مدرسه و ... به واسطه مصرف انواع روغن های گیاهی و حیوانی در هنگام پخت غذا ،چربی فراوانی را از طریق سینک ظرفشویی ، ماشین ظرف شویی و کف شور آشپزخانه وارد سیستم لوله کشی فاضلاب می شوند.
چربی در دمای معمولی به صورت جامد در آمده و باعث گرفتگی و انسداد این لوله ها می شود.

همانطور که اشاره شد ورود چربی و روغن به فاضلاب مشکلات زیادی را به همراه خواهد داشت. گرفتگی لوله ها و سرریز فاضلاب در محیط آشپزخانه یا محیط های شهری تجربه ی ناخوشایندی است که با استفاده از چربی گیر ها می توان از بروز این مشکلات جلوگیری کرد.

چربی گیرها از مواد مختلفی مانند بتن ، پلی اتیلن ، استیل و فایبرگلاس ساخته می شوند. معمولا دارای دو بخش بوده که برای عملکرد بهتر و جداسازی بیشتر چربی و روغن از فاضلاب می باشد. تجهیزات دیگری مانند سبد آشغالگیر و دریچه بازدید ، ونت هوا و ... برای مدیریت بهتر این چربی ها به کار می رود.

روش کار چربی گیر به این صورت است چربی و روغن همراه با پساب وارد چربی گیر آشپزخانه شده و بعد از سرد شدن به دلیل سبک بودن به صورت یک لایه بر روی پساب شناور می ماند و پساب از زیر این لایه عبور کرده و چربی گیر را ترک می کند. چربی ها در چربی گیر به دام افتاده و در آن می مانند تا زمانی که نیاز به تخلیه باشد. در این زمان چربی از چربی گیر تخلیه شده و چربی گیر باید تمیز شود.

در بین انواع مختلف چربی گیر، چربی گیر فایبرگلاس بسیارز پر مصرف و محبوب می باشد . فایبرگلاس از ساختار مستحکم و بسیار مقاوم و و زن پایین برخوردار است . این چربی گیر به صورت مکعبی و با قابلیت دفن در سایز های مختلف و با ورودی خروجی مورد نظر تولید می شود. در برابر مواد شیمیایی از مقاومت خوبی برخوردار است و مانند بتن و استیل دچار خوردگی و و اکنش با اسیدهای چرب آزاد شده از چربی نمی شود.

چربی گیر پلی اتیلن از پلی اتیلن با چگالی بالا و به صورت استوانه ای تولید می شود. به صورت دفنی نصب می شود و از مقاومت مکانیکی بالایی برخوردار هستند. در رابطه با چربی گیر پلی اتیلن توجه به این موضوع که پلی اتیلن عایق گرما می باشد حائز اهمیت است زیرا سرعت سرد شذن چربی را کاهش می دهد و به مدت زمان بیشتری برای جداسازی چربی نیازمند است.

چربی گیر ها بسته به ظرفیت و جنس قیمت گذاری می شوند ، هرچه حجم چربی گیر بیشتر باشد قیمت بالاتری دارد و یا چربی گیر استیل به دلیل بالا بودن قیمت استیل از دیگر انواع چربی گیر گران تر می باشد.

چه مکان هایی نیاز به استفاده از چربی گیر دارند؟

همانطور که قبلاً نیز اشاره کردیم ، اگر شما یک سازمان بزرگ یا یک شرکت تجاری هستید ، طبق قانون موظف هستید چربی گیر را نصب کنید. نمونه هایی ازمشاغل که به چربی گیر صنعتی نیاز دارند عبارتند از:

رستوران ها
هتل ها و مهمانخانه ها
کافی شاپ ها
رستوران های فست فود و غذای آماده
بیمارستان ها و مراکز درمانی
شرکت های فرآوری مواد غذایی
قنادی ها
و هر آشپزخانه تجاری دیگری

قیمت چربی گیر بر اساس جنس بدنه و ظرفیت مشخص می شود.

نظرات این مطلب

تعداد صفحات : -1

درباره ما
موضوعات
لینک دوستان
آمار سایت
  • کل مطالب : 1
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 1
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز : 0
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 2
  • بازدید ماه : 6
  • بازدید سال : 26
  • بازدید کلی : 1101
  • <
    پیوندهای روزانه
    آرشیو
    اطلاعات کاربری
    نام کاربری :
    رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    کدهای اختصاصی